| 快递搜·KdSo >> 物流电商新闻 美團助力中小商戶贏下長期價值，外賣行業駛入生態共建新賽道－快遞搜
近日，市場監管總局在2025年三季度例行新聞發布會上表示，針對近期外賣平臺補貼爭議，已及時約談主要外賣平臺。平臺方快速響應，集體發聲，承諾嚴守法律法規，杜絕不正當競爭，抵制惡性補貼，推動行業規範有序發展。 這一監管指引與平臺實踐的深度共鳴，正推動餐飲外賣行業走向良性生態構建的關鍵階段。「外賣大戰」開啟以來，消費市場熱度居高。美團相關負責人提到，行業訂單規模已從2025年初的日均約1億單，飆升至7月的2.5億單，8月更逼近3億單。然而在消費猛增的背後，如何實現從規模擴張向質量提升轉變？中小商家如何抵禦「補貼大戰」帶來的低價競爭？ 美團給出了思路。8月以來，美團先後啟動多項扶持計劃，聚焦中小商家、餐飲新店和門店堂食，通過資金助力、經營工具創新和騎手保障等多維度支持，推動餐飲和外賣行業從「規模競爭」轉向「生態共建」。「美團希望通過藉此改變『比低價、比補貼』的競爭邏輯，轉向『比品質、比服務』，幫助商家提升服務質量、提高經營效率、降低成本，推動行業走向良性循環。」美團相關負責人表示。 外賣騎手收到平臺打款的養老保險專項補貼
外賣中小商家收到平臺助力金並投入到用戶服務和包裝改進 助力金激活商戶內生動力 夯實生態底座 「外賣大戰」補貼流向大連鎖品牌，訂單增長卻利潤未漲。對於中小商家來說，「跟牌」意味著犧牲其價格體系和利潤。作為行業的生態底座，中小餐飲商家深耕社區、吸納就業，是城市煙火氣的守護者，也是飲食文化傳承和餐飲創新的源泉。然而抗風險能力弱、數位化轉型難的特點，使中小商家對於行業變化尤為敏感。 「平臺補貼會改變當前的價格體系，能夠承擔重構成本的企業會脫穎而出。但一些特色小店和品質商家可能會因為成本較高而受到衝擊。」有學者認為，「平臺需考慮對小規模或有特色店鋪的扶持，保護餐飲業的良性發展生態。」 這也正是美團扶持計劃的重點。8月5日，美團啟動中小商戶發展扶持計劃。截至今年年底，美團助力金將新增覆蓋超10萬家餐飲小店，單店助力金最高5萬元。8月底至9月初，美團秋季首批中小商家助力金已陸續到帳，金額從三千元到萬元不等。 暑期是夜宵旺季，美團為夜宵優質中小商家提供了助力金和運營支持。「美團7-8月統計數據顯示，20時後外賣配送量佔全天三成以上，燒烤、火鍋類需求同比環比均顯著增長，而夜宵供給近八成來自中小餐飲商家。」美團相關負責人表示，「發放助力金有助於其抓住夜間餐飲機遇，改善整體經營狀況。」 助力金也為中小商家帶來了提升運營能力的資本。「拿到助力金後，我要研發新品，給騎手提供免費茶水、營養粥，給員工漲工資。」有中小商家表示。 除了夜宵，各類餐飲商家案例並不少見。自2024年12月推出首期「10億元助力金計劃」以來，美團持續投入優質商家，截至2025年7月，美團助力金已覆蓋30餘萬餐飲商家。其中近半數商家反饋「小店訂單量顯著增長」，四成商家的收入明顯提升。超過三成餐飲店用助力金升級了設備、優化了出餐效率；有一半商戶用助力金研發了新菜品，提升了復購率；還有48%的商家在堂食的基礎上，用這筆資金嘗試了線上化運營，觸達了更多客戶。 這也讓助力金成為商家從「輸血」轉向「造血」的轉折點，激發其內生創新力，從被動適應轉為主動提升核心競爭力。「商戶強，則生態強。」業內人士認為，「萬千中小商戶煥發活力後，餐飲生態的底座才能更加穩固，行業高質量發展才有根可循。」 線上線下協同發力，平臺已成為商家 「雙主場」經營的堅實依託 授人以魚不如授人以漁。在美團看來，扶持計劃不應該停留在資金援助，而是幫助商戶開拓新的收入來源、構建多元經營模式，實現可持續成長。因此，美團選擇通過「線下引流」與「線上賦能」的雙輪驅動，助力商戶突破單一渠道依賴，打造抗風險能力更強的立體化經營格局。 一方面，「堂食提振」計劃是線下引流的重要方式。8月12日，美團外賣啟動該計劃，由平臺全額承擔成本，向全量會員發放到店消費券，鼓勵消費者走出家門、回歸實體門店。這並非簡單讓利，而是重新構建商戶線下場景價值。美團經過調研發現，通過優惠券吸引到店的顧客往往會產生額外消費，帶動門店整體銷售額增長。 在業內看來，「堂食提振」計劃幫助商戶平衡了線上線下的營收結構，讓實體門店的空間和價值重新被消費者看見。美團外賣相關負責人表示，目前這一計劃已覆蓋10萬家實體門店，未來將進一步擴大覆蓋範圍。 另一方面，「無憂開店」服務通過數位化手段，幫助新商家低成本、高效率擁抱線上市場。面對近七成新入駐商戶均為餐飲新手的現狀，美團於9月中旬推出多項「無憂開店」服務，依託大模型提供智能入駐幫手，以對話交互引導流程，並配備智能應答與人工服務。平臺還提供免費裝修服務，已助力百萬中小商家升級店鋪形象。 這一套「組合拳」共同繪製了商戶多元的發展路徑——「堂食提振」提振實體，「無憂開店」拓展增量，商戶不需要困於「做線上還是做線下」的選擇題中，而是能夠融合雙渠道，打造「線上引流、堂食消費」或「堂食體驗、線上復購」的新模式，實現收入和抗風險能力的雙重提升。 織密騎手安全網 完善行業配送保障體系 餐飲與外賣行業走向良性循環離不開各個環節的保障，與之相應的，一個健康的行業生態需要讓參與者都能共享發展成果——商戶獲得合理利潤，騎手獲得尊嚴保障，消費者獲得優質服務，平臺實現可持續發展。 其中，外賣騎手作為連接商戶與消費者的關鍵紐帶，不僅是履約服務的執行者，更是品牌體驗的直接傳遞者。這也讓外賣騎手成為影響行業良性生態構建的關鍵變量——穩定的騎手隊伍意味著更低的配送波動性，專業的服務培訓可以帶來更優質的消費體驗，完善的安全保障能夠減少事故導致的配送中斷。 因此，美團始終將騎手權益保障納入高質量發展的策略中。在安全方面，今年以來，美團建立「以正向激勵為主」的「安全分」制度和「等燈獎」，對日常配送中未發生超速、不戴頭盔、分心駕駛、闖紅燈等違規行為的騎手予以獎勵。同時，提供智能頭盔，通過語音交互、跌倒檢測、天氣提醒與AI路線規劃，提升安全與效率。 在保障方面，美團將建設1000家「騎手之家」，面向全行業騎手開放，提供職業技能培訓、休息補給服務、權益諮詢保障、應急救援支持等多元服務。與此同時，美團在全國聯合多方為騎手建了5萬多個騎手驛站，並從8月開始聯合專業機構開展急救和應急技能培訓。 在社會保險方面，美團今年內將在全國落地騎手養老保險補貼，騎手可自主選擇在就業地或戶籍地參保繳費，平臺參照相關基數補貼50%的參保費用。與此同時，美團還將「工傷險」擴大範圍至17個省份，由美團全額繳費，不區分騎手類型和從業時長。此外，美團還表示加盟專送騎手的商業保險費用由平臺100%補貼承擔，並在今年夏天為300萬騎手提供免費領取的防暑險。 在人文關懷方面，美團於7月17日宣布成立同舟基金，包括「騎手大病關懷計劃」，以及針對全平臺騎手的未成年子女遭遇重大疾病或意外傷害情況的「袋鼠寶貝公益計劃」。 在業內看來，騎手權益保障與商戶扶持、提振線下消費共同構成了三位一體的良性循環：助力金激發創新，雙線融合促進消費，權益保障穩定供應鏈。當商戶專注菜品研發與服務升級，騎手擁有職業安全感與尊嚴，線上線下場景形成互補共振，消費者獲得的將是更豐富、更安心的餐飲體驗。各方共生共榮，促使行業生態實現從「規範有序」到「高質量發展」的跨越。 「未來，美團會追加資源和資金投入，擴大助力範圍，幫助行業生態的參與者共同發展。」美團相關負責人表示。 访问：1
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