近期，外賣行業補貼大戰引發廣泛關注。這一現象不僅反映出市場競爭的激烈程度，也凸顯出維護公平有序競爭環境的緊迫性。
今年5月份，國家有關部門針對當前外賣行業競爭中存在的突出問題，約談部分平臺企業，要求相關平臺企業嚴格落實主體責任，主動履行社會責任，加強內部管理，合法規範經營，公平有序競爭，共同營造良好市場環境。這一舉措釋放出明確信號：外賣平臺的競爭必須在法律和行業可持續發展的框架內進行，不能以犧牲各方利益為代價。
在筆者看來，從短期來看，補貼大戰確實給消費者帶來了實實在在的好處。消費者可以通過各種優惠券享受低價外賣，高頻消費場景因此被激活。在社交平臺上，不少消費者曬出使用大額優惠券的預訂單，甚至有人表示「商戰打得我預訂單都排到大後天了，繼續打千萬別停」。但從長期來看，這種低價策略能否持續，值得深思。在補貼大戰的背景下，消費者獲取的產品和服務質量，包括食品安全、配送效率等能否得到保證？此外，也可能出現因低價誘導，消費者過度消費導致浪費的情況。
對於商家而言，補貼大戰更像是一把雙刃劍。一方面，平臺的流量扶持和「免佣金」政策讓商家單量猛漲，銷售額增加。但另一方面，隨著訂單激增，商家面臨巨大壓力，店員工作強度陡增，疲於應對。同時，中小商家在補貼內卷中被迫承擔更高成本，而連鎖品牌憑藉資金優勢搶佔市場份額，行業生態逐漸向頭部企業傾斜，中小商家生存壓力加劇。
外賣騎手作為外賣生態系統中的關鍵一環，也受到了補貼大戰的影響。隨著訂單量激增，騎手面臨著巨大的配送壓力。有用戶反映，原本只需20分鐘送達的外賣，竟耗時近40分鐘，外賣App一度崩潰，電話催單成為常態。
從平臺角度看，大規模補貼雖能在短期內吸引用戶、提升訂單量，但巨額補貼也帶來巨大的財務壓力。此外，短期內訂單量激增，使得平臺面臨系統崩潰風險。例如，7月5日晚間，某外賣平臺就發布微博稱，因用戶下單量突破歷史峰值，觸發了伺服器限流保護，外賣App小範圍地區用戶出現了短時服務異常。
筆者認為，外賣平臺要實現可持續發展，必須回歸服務本質，通過提升服務質量、優化配送效率、保障商家和騎手權益等方式來增強競爭力。平臺應加強對商家產品質量的監控，讓消費者吃得安心；以合理抽成機制讓商家獲得更多利潤空間、激發提升菜品與服務質量的動力；讓騎手擁有更穩定的收入、更合理的保障和更積極的工作狀態，進而為消費者提供更加優質且價格合理的服務。
外賣行業的補貼大戰雖然在短期內帶動了訂單增長，但也暴露出諸多問題。維護外賣行業公平、有序的競爭環境，不僅關係到消費者、商家和騎手的切身利益，也關係到整個行業的可持續發展。只有在公平競爭的基礎上，才能實現多方共贏，推動行業健康發展。