市場研究顯示，全球空氣炸鍋市場規模預計從2025年的11.5億美元增至2032年的18.9億美元，年複合增長率7.4%。健康飲食需求、便捷烹飪趨勢及智能技術集成是核心驅動力——自動型產品憑藉智能控溫與均勻烹飪功能主導市場，4升以下緊湊機型因適配小家庭需求持續熱銷，住宅場景佔比超七成。北美以37%份額領跑，亞太區增速達8%領跑全球，中國、印度等市場受社交媒體種草和智能家居普及推動顯著。頭部品牌如飛利浦、Cosori加速布局AI互聯功能，小米等科技企業跨界入局加劇競爭。儘管面臨傳統廚電替代挑戰，但在線渠道增長與新興市場消費升級為行業注入持續動能。