圖1：工作人員和嘉賓現場品嘗美食
8月24日，南航深圳分公司在深圳機場舉行空中新餐食評介會，邀請航空業內人士和南航明珠會員旅客前來品嘗和打分，由大家共同評議，決定新一輪餐食革新的品種和數量。全新的餐食將於9月15日亮相空中。據悉，南航加入世界三大航空聯盟之一——天合聯盟後，著力打造服務新品牌、樹立國際大航空公司形象，這次餐食革新和近期的空姐換新裝都是南航為了提升形象與競爭力的有力舉措。
南航深圳分公司客艙部易賽榮經理介紹，這次餐食更新有幾大特點：一是花樣和數量大大增加。這次新增了上百個新品種，充分滿足不同口味、不同層級旅客的需求。二是菜譜更新速度提快，以前兩套菜譜，一個季度更換一次，現在是6套菜譜，半個月更換一次。對於哪些經常乘坐飛機的商務人士來說，可以防止膩味。三是餐食更加講究營養的配合，由南航航醫室的營養師與食品公司美食專家共同研究所有餐食的搭配，在保證衛生可口的同時，保證營養合理，有益健康。例如，就連頭等艙和公務艙的例湯都大有講究，四季都更換不同性味的湯，夏季用海帶、玉米配合其他藥材熬製清熱降暑湯，冬季用雪梨、桂圓、蟲草等熬製滋補防燥湯，等等。四是VIP客人和大客戶可以通過南航大客戶中心提前訂餐，根據旅客的喜好配製相應的餐食。此外，南航機上還配備了清真餐、兒童餐等特殊餐食，充滿一些特殊旅客的需求。
圖2：工作人員和嘉賓現場評議